「ペーパードリップでコーヒーを淹れてみたいけど、なんだか難しそう…」そんなふうに感じたことはありませんか？
器具の選び方やお湯の温度、注ぎ方ひとつで味が変わるからこそ、最初は不安になりますよね。
でも大丈夫。
この記事では、はじめての方でも安心して取り組める、やさしいペーパードリップの淹れ方をステップごとに丁寧にご紹介しています。
さらに、美味しく淹れるコツ・おすすめの豆の焙煎度・挽き方の選び方までわかりやすく解説。
コーヒー時間がもっと楽しみになるヒントが満載です。
読み終えるころには、あなたもきっと「自分で淹れるって楽しい」と感じられるはずですよ。
• ペーパードリップに必要な基本の器具がわかる
• 美味しく淹れるための具体的な手順やコツがわかる
• 適したコーヒー豆の焙煎度や挽き方の目安がつく
• 他の抽出方法との違いやペーパードリップの特徴がわかる
• よくある疑問や失敗しやすいポイントへの対策がわかる
美味しいコーヒーを飲むためのペーパードリップの淹れ方を解説
ペーパードリップに必要な器具とは？
ペーパードリップでコーヒーを淹れるときに必要な道具は、じつは意外とシンプル。
まずは基本の5つをご紹介しますね。
- ドリッパー
- ペーパーフィルター
- ドリップポット（細口のケトル）
- コーヒーサーバー（または直接カップでもOK）
- メジャースプーンやキッチンスケール
どれも手軽に手に入るものばかりですので、これから始める方でも安心ですよ。
ペーパードリップの淹れ方｜香り豊かに仕上がる5つのステップ
ここからは、初心者さんでも失敗しにくい美味しいペーパードリップの手順をご紹介します。
ぜひ、あなたのコーヒー時間に役立ててくださいね。
コーヒーを淹れるお湯の適温は95℃前後が理想とされています。
お湯が沸騰したらすぐ注ぐのではなく、少し冷ましてから使うのがポイントです。
また、ドリッパーやサーバー、カップをあらかじめ温めておくことも大切です。
器が冷たいままだと抽出中にお湯の温度が下がってしまい、せっかくの風味が損なわれてしまうんです。
ペーパーフィルターは、接着部分を互い違いに折ってからドリッパーにセットしましょう。
フィルターが浮かないように丁寧に整えることが、美味しさにつながります。
コーヒーの粉は中細挽きがおすすめ。
1杯あたり10〜12gを目安に、スケールなどで量を正確に計りましょう。
入れた粉は、ドリッパーを軽く揺すって表面を平らに整えるのもお忘れなく。
粉が偏っていると、お湯が一部に偏ってしまい、抽出がうまくいかなくなってしまいます。
いきなりたっぷり注がず、まずは少量のお湯（約20cc）を粉全体にやさしく注ぎましょう。
このとき、粉を刺激しないように“のせるように”そっと注ぐのがコツです。
注いだら、20秒ほどそのまま置いて蒸らします。
この工程を省いてしまうと、コーヒーの旨みがしっかり引き出せなくなってしまうので、丁寧に行ってくださいね。
いよいよ本格的な抽出です。
お湯は「中心から小さなのの字」を描くように、やさしく注ぎましょう。
1杯分（約140cc）を目安に、以下の順で注ぐとバランスがよくなります。
- 1回目：80cc
- 2回目：40cc
- 3回目：20cc
※最初の蒸らしで使った20ccは、粉に吸収されるのでカウントに含まれません。
注いだお湯がすべて落ちきる前に、次の注湯をするのがポイント。
また、お湯がフィルターのふちに直接かからないように注意してください。
味がぼやける原因になってしまいます。
最後に、サーバーの中で抽出されたコーヒーを軽くひと混ぜすることで、味のばらつきをなくし、より均一な味わいになります。
このひと手間で、まろやかで香り高いコーヒーが完成しますよ。
毎日の一杯を、ちょっとだけ特別に
ペーパードリップの魅力は、誰でも手軽に、奥深い味わいを楽しめることです。
最初は少し手順が多く感じるかもしれませんが、慣れてくるときっとそのひと手間さえも楽しく感じられるようになりますよ。
今日からあなたも、自分だけのとっておきの一杯を淹れてみませんか？
コーヒーのペーパードリップの特徴とは？やさしく淹れられて、奥深い味わいに
「コーヒーの抽出方法ってたくさんあるけど、ペーパードリップってどんな特徴があるの？」
そんな疑問をお持ちの方へ、ペーパードリップの魅力をわかりやすくお伝えしますね。
一杯ずつ丁寧に淹れられる、やさしい抽出方法
ペーパードリップは、ペーパーフィルターを使ってコーヒーを抽出する方法です。
粉にお湯をそっと注ぎ、お湯の重みだけでコーヒーの成分を自然に引き出すという、シンプルでやさしいスタイルが魅力です。
紙フィルターを通すことで、雑味や余分な油分がしっかりと取り除かれるので、すっきりとしたクリアな味わいのコーヒーが楽しめます。
ペーパーフィルターなら、後片付けもかんたん
ペーパードリップ最大のメリットのひとつが、お手入れの手軽さです。
使い終わったフィルターはそのまま捨てるだけなので、ネルドリップのように布を洗う手間がありません。
また、衛生的に使えるのも嬉しいポイント。
毎回新しいフィルターを使うため、においや汚れが残る心配もありません。
雑味をしっかり除去。透明感のある味わいに
ペーパーフィルターの繊維はとても細かく、微粉やコーヒーオイルをしっかりキャッチしてくれます。
そのため、味わいはとてもクリーンで、後味もスッキリ。
「濃すぎるのは苦手…」という方でも、やさしく飲める風味に仕上がるのがペーパードリップの魅力です。
抽出技術で味が変わる、奥深い世界
一見シンプルに見えるペーパードリップですが、実はとても奥の深い抽出方法でもあります。
お湯の注ぎ方、温度、スピード、粉の量や粒度…。
ちょっとした工夫で味がガラリと変わるので、自分好みの味わいを見つける楽しさもあります。
さらに、ドリッパーの形や材質によっても風味は変わります。
初心者さんからプロのバリスタまで、多くの人に愛されている理由は、こうした自由度の高さと奥深さにあるんです。
毎日飲みたくなる「やさしい一杯」
ペーパードリップは、
- 雑味のないすっきりとした味わい
- 手軽で後片付けがラク
- ドリップの工夫で味の変化が楽しめる
そんな特徴を持った、初心者にもおすすめの抽出方法です。
毎日のコーヒータイムを、もっとていねいに、もっと自分らしく。
ペーパードリップで、心ほどける一杯を楽しんでみませんか？
ペーパードリップに合う焙煎とは？コーヒーの焙煎の種類をやさしく解説
コーヒーの香ばしさや深みは、「焙煎（ロースト）」の度合いによって大きく変わります。
とくにペーパードリップで抽出する場合、焙煎の種類に応じて味わいの印象がガラリと変わるので、自分好みのローストを知っておくと、毎日のコーヒーがもっと楽しくなりますよ。
ここでは、コーヒー豆の焙煎について、浅炒りから深炒りまで8段階にわけて、わかりやすくご紹介します。
そもそも「焙煎」ってなに？
コーヒー豆は、焙煎前は白っぽい緑色をした生豆（なままめ）の状態。
それを高温で熱することで、あの香ばしい茶色のコーヒー豆へと変化していきます。
この工程が「焙煎（ロースト）」です。
焙煎の度合いによって、酸味・苦味・香り・コクなどのバランスが大きく変わります。
自分の好みに合わせて焙煎の深さを選ぶことで、ペーパードリップでも風味豊かな一杯に仕上がりますよ。
焙煎の種類｜浅炒り〜深炒りまでの8段階
ここからは焙煎の種類を浅炒り・中炒り・深炒りの3グループに分けて、それぞれの特徴をご紹介します。
【浅炒り】フルーティーで軽やかな味わい
浅炒りは、酸味が際立ち、さっぱりとした軽い味わいが特徴。
浅煎りのコーヒーは、フルーツのような風味を楽しみたい方にぴったりです。
焼き始めたばかりの段階で、全体的に白っぽく明るい色。
香りもまだ弱く、生豆に近い状態です。
うすい黄土色で、少し酸味のある香りが出てきます。
青っぽさが残る、ナチュラルな風味です。
【中炒り】バランスがよく、日常使いにぴったり
ペーパードリップにとくにおすすめなのが中炒り。
酸味と甘み、苦味のバランスがよく、飲みやすいのが特徴です。
ミルクチョコのような明るい茶色。
まろやかな甘みがあり、軽やかな口あたりです。
しっとりとツヤのあるボルドー色。
香ばしさと酸味・甘みのバランスが取れていて、家庭のコーヒーや喫茶店でもよく使われる定番の焙煎です。
【深炒り】しっかりとした苦みとコクが魅力
深炒りは、コクのあるビターな味わいを求める方におすすめ。
ペーパードリップでも、豆の重厚感や深みをしっかり引き出すことができます。
赤みがかった光沢のあるブラウン。
酸味と苦味のバランスが取れた、スタンダードな深炒りです。
アイスコーヒーやラテにも◎
ツヤがあり、表面にオイルがうっすら浮かぶ濃い茶色。
ストロングな風味と香ばしさが楽しめるので、しっかりめの味わいが好きな方にぴったりです。
さらに焙煎が深く、オイルがしっかりにじんだ焦げ茶色。
苦味が強く、ウィンナーコーヒーやエスプレッソ風のアレンジにもよく合います。
最も深い焙煎で、黒豆のような見た目に。
強い苦みと香ばしさが際立ち、カフェラテやカプチーノとの相性も抜群です。
ペーパードリップにおすすめの焙煎は？
ペーパードリップでは、中炒り〜深炒りの焙煎が扱いやすく、風味のバランスもとりやすいとされています。
たとえば…
- ハイロースト：万人受けしやすい、スタンダードな味わい
- シティロースト：すっきりしつつもコクがあり、飲みごたえ◎
- フルシティロースト：しっかりした苦味と重厚感を楽しみたいときに
逆に、浅炒りは酸味が強く出やすいため、ドリップの技術や豆選びに少し慣れてからチャレンジするのがおすすめです。
焙煎の違いを知れば、もっとコーヒーが楽しくなる
コーヒー豆の焙煎度合いは、味わいの個性を決めるとても大切なポイント。
ペーパードリップだからこそ、その繊細な違いを楽しめるのも魅力のひとつです。
「今日はどんな味にしよう？」
そんなふうに焙煎を選ぶ時間さえ、コーヒー時間の楽しみの一部になるはずです。
ぜひ、あなたのお気に入りの焙煎を見つけて、毎日の一杯をもっと豊かにしてみてくださいね。
コーヒーの挽き方の種類とは？ペーパードリップにぴったりの粒度も解説
「コーヒーの味って、どうしてこんなに違うんだろう？」
その答えのひとつが、豆の“挽き方”にあるんです。
実は、コーヒーの挽き方（粒の細かさ）を変えるだけで、味や香り、舌ざわりまで変化します。
とくにペーパードリップでコーヒーを淹れるときには、相性の良い挽き方を選ぶことが、おいしさの決め手になりますよ。
ここでは、代表的な5つの挽き方の特徴と、ペーパードリップに最適な挽き方について、やさしくご紹介しますね。
コーヒーの挽き方は大きく5種類
コーヒー豆は、挽く細かさによって「極細挽き」から「粗挽き」まで5つに分類されます。
• お湯と接する面積が広くなるため、抽出スピードが速くなる
• 味が濃く出やすい
• 抽出時間が短い器具（エスプレッソなど）に向いています
• お湯がじっくり染み込むことで、まろやかで軽やかな味わいに
• 抽出時間が長い器具（フレンチプレスやパーコレーター）に適しています
各挽き方の特徴と、合う抽出方法
極細挽き（パウダー状）
まるで小麦粉やパウダーのように、さらさらとした質感。
トルココーヒーやエスプレッソマシンなど、高圧・短時間で抽出する器具向きです。
粒子が細かすぎるため、ペーパードリップには不向きとされています。
細挽き（やや粉っぽい）
極細より少し粒感がありますが、まだかなり細かい印象。
水出しコーヒーやエアロプレスなど、じっくり時間をかけて抽出する方法におすすめ。
繊細な香りと、なめらかな口当たりが楽しめます。
中細挽き（ペーパードリップに最適！）
スーパーなどでよく見かける「レギュラーコーヒー粉」がこの粒度。
ペーパードリップやコーヒーメーカーでの抽出に最も適した挽き方です。
- お湯の通りがよく、抽出スピードも適度
- 雑味が出にくく、香りや酸味・甘みのバランスが良い
- 「どの挽き方がいいか迷ったら、中細挽き」が基本です
中挽き（ザラメ状の粒）
粒がやや大きく、ザラメ糖のような見た目。
フレンチプレスやネルドリップ、サイフォンなど、比較的長めにお湯と接する器具にぴったり。
雑味が出にくく、コクのある風味を楽しめます。
粗挽き（粒が大きめでゴツゴツ）
粒がしっかりしていて、手で触るとザラザラ感がわかる粗さです。
金属フィルターやパーコレーター、アウトドア向けの抽出法でよく使われます。
雑味が出にくく、酸味が際立つため、フルーティーな豆とも相性が良いですよ。
ペーパードリップに合う挽き方は？
ペーパードリップに最適なのは「中細挽き」です。
- 細かすぎると、お湯の流れが悪くなり、えぐみや過抽出の原因に
- 粗すぎると、味がうすくなってしまいがち
中細挽きなら、風味のバランスが良く、香りも立ちやすく、雑味も出にくいので、初心者の方にもぴったりなんです。
挽き方ひとつで、コーヒーの印象は大きく変わる
「同じ豆なのに、なんだか味が違う…」
そんなときは、豆の挽き方を見直してみると、思いがけず理想の一杯に出会えるかもしれません。
とくにペーパードリップの場合は、
「中細挽き」が最も安定して美味しく仕上がる粒度です。
コーヒーは、ほんの少しの工夫で驚くほど変わる世界。
ぜひあなたも、挽き方の違いを楽しみながら、自分好みの一杯を見つけてくださいね。
コーヒーのペーパードリップの淹れ方に関するよくある質問（FAQ）
コーヒーをペーパードリップで淹れるのは、シンプルなようでいて奥が深いもの。
「これって合ってるのかな？」「他の淹れ方と何が違うの？」と疑問を感じたことはありませんか？
ここでは、コーヒーのペーパードリップに関するよくある質問をやさしく、わかりやすくまとめました。
迷ったときの参考にしてみてくださいね。
ネルドリップとペーパードリップの違いは？
フィルターの素材と味わいに違いがあります。
ペーパードリップは紙フィルターを使うのに対し、ネルドリップでは布（フランネル）フィルターを使います。
• ペーパードリップ： 雑味や油分をしっかり取り除き、すっきりしたクリアな味わいに
• ネルドリップ： コーヒーオイルも抽出されやすく、口当たりがまろやかでコクのある味に
手軽さや後片付けのしやすさでは、ペーパードリップに軍配が上がります。
ドリップとサイフォンの違いは？
抽出方法と味わいに違いがあります。
• ドリップ式（ペーパードリップ）： お湯を粉にゆっくり注ぐことで、コーヒーのコクと香りをじっくり引き出します
• サイフォン式： 蒸気圧を利用して高温で抽出。コーヒーオイルも多く含まれるため、よりまろやかでリッチな味わいに
見た目の華やかさもあるので、サイフォンは喫茶店などでも人気の抽出法です。
「4対6メソッド」って何ですか？
味の濃さを調整できるドリップの注ぎ分けのことです。
「4:6メソッド」とは、最初に全体の湯量の40%を2回に分けて注ぎ、味のベースを決める方法。
残りの60%を3回に分けて注ぐことで、コクや軽さなどを微調整できます。
同じ豆でも注ぎ方ひとつで味が変わるのが、ペーパードリップの奥深さですね。
コーヒーを淹れるとき、どんな道具が必要ですか？
基本的には、以下のような道具があれば大丈夫です。
• ペーパーフィルター＆ドリッパー
• ドリップ用のケトル（細口）
• コーヒーサーバーやカップ
• コーヒーミル（豆を挽くなら）
• デジタルスケール（正確に計量したい方におすすめ）
このほか、後片付け用にコーヒーミルブラシなどがあると便利です。
ペーパーレスドリッパーにはデメリットがありますか？
メリットも多いですが、気になる点もあります。
• 微粉が混ざりやすく、舌ざわりがざらつくことがある
• 紙フィルターに比べて手入れに手間がかかる
• コーヒーオイルがダイレクトに出るため、豆の品質によっては風味が劣化しやすい
• 長く使うには、メンテナンスと洗浄が大切になります
ただし、環境への配慮やペーパー不要のコストメリットもありますので、好みに応じて選ぶのが良いですね。
ハンドドリップとコールドブリューはどう違うの？
抽出温度と時間、味の傾向が大きく異なります。
• ハンドドリップ（ペーパードリップ）： 熱湯で短時間（2〜3分）で抽出。香り高く、ほどよい苦味も楽しめます
• コールドブリュー（水出し）： 冷水で8時間以上かけてゆっくり抽出。雑味が少なく、まろやかで甘みのある味に
季節や気分に合わせて飲み分けるのもおすすめです。
インスタントコーヒーとドリップコーヒー、体に良いのはどっち？
基本的には、どちらもコーヒー由来の健康成分が含まれています。
カフェインやポリフェノールなどの成分は共通しており、適量を飲む限りは健康に良い効果が期待できます。
ただし、インスタントの方が加工度が高いため、自然な香りや味わいを重視する方にはドリップ式がおすすめです。
サイフォンとフレンチプレスの違いは？
抽出中の“熱”と“かき混ぜ”の有無が違います。
• フレンチプレス： お湯を注ぎ、4分ほど浸けてからプレス。加熱せずに抽出します
• サイフォン： 加熱しながら抽出し、撹拌も行います。そのため、抽出スピードが速く、風味も引き立ちやすいのが特徴です
どちらも個性ある味わいで、淹れる楽しさもありますね。
パーコレーターとサイフォンはどう違うの？
お湯の循環方法と抽出の仕組みが異なります。
• パーコレーター： お湯を何度も循環させながら抽出するため、しっかりとした苦味と濃さが出ます
• サイフォン： 蒸気圧で上部にお湯を送り、抽出後は重力で落とす構造。クリアでまろやかな仕上がりに
アウトドアにはパーコレーター、おしゃれな演出ならサイフォン、といった使い分けも楽しいですよ。
エアロプレスとドリップの違いは？
抽出圧と風味の濃さに違いがあります。
• エアロプレス： 空気圧で押し出すため、短時間でしっかりと濃い味を抽出できます。
• ドリップ式： やさしくお湯を注ぐことで、香り高くすっきりした味に仕上がります。
時間がない朝にはエアロプレス、ゆっくり淹れたい休日にはドリップなど、シーンに合わせて選んでみてくださいね。
コーヒーのペーパードリップの淹れ方 まとめ
• ペーパードリップにはドリッパーや細口ポットなど基本的な器具が5つあれば始められる
• 美味しく淹れるコツは器具の予熱や丁寧な蒸らし、注ぎ方の工夫にある
• コーヒー粉は中細挽きが最適で、1杯あたり10〜12gが目安
• お湯は95℃前後が理想で、3回に分けて注ぐことで味のバランスが良くなる
• 抽出後に軽く混ぜると味が均一になり、まろやかに仕上がる
• ペーパードリップは雑味が少なく、クリーンな味わいを楽しめる抽出方法
• 中炒り〜深炒りの焙煎豆がペーパードリップと相性がよく、味の変化も楽しめる
• 挽き方によって味の印象が大きく変わるため、中細挽きを基準に試すのがおすすめ
• ドリップの違いや他の抽出方法との比較からも、手軽さと味のバランスが際立つ
• よくある疑問にも一つひとつ答えがあり、安心して始められるのが魅力
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